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La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine." Bernard Loiseau





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Author:gateauxbreton Posted:Thu 28 May - 13:58Les sauces - Astuces
. Les beurres "composés" ou maniés avec d'autres ingrédients, servent généralement à accompagner des plats tels que les viandes ou poissons cuits de manière extrêmement simple, bouil...

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Author:gateauxbreton Posted:Thu 28 May - 13:53La sauce Nantua
Préparation: 30 minutes

Cuisson: 40 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes)

* 1/2 litre de béchamel
* 200g de crème fraîche

[ Read more view comments ]
Author:gateauxbreton Posted:Sun 2 Sep - 19:04Mayonnaise d'Avocat au Saumon sur lit de Surimi
- 2 avocat(s)
- 5 cuillère(s) à soupe de mayonnaise
- 2 boîte(s) de saumon en conserve
- 1 citron(s) jaune(s)
- Sel, poivre
- 1 pincée(s) de piment de cayenne
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